1、榴莲有裂缝但不想开就可以把榴莲用保鲜纸袋或报纸封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入的。

2、榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。