吃素不光是不吃肉，还有大葱、小葱、韭菜、洋葱、蒜头佛教中规定的五荤也是不能吃的。素食是中国佛教徒特别殊胜的慈悲行仪之一，持守素食是佛弟子最基础的戒行，同时也不再累积新的杀业，实践不杀生又是以吃素为最简单易行。