黑鸡蛋和普通鸡蛋有区别的，黑鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠。普通鸡蛋个头大，蛋清水分多。黑鸡蛋卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。