蜜蜂工产指的是：当中蜂蜂群失去蜂王，群内又无可供改育成急造王台的工蜂小幼虫或者卵时，失王蜂群中少数工蜂的卵巢会在2-3天后就会发育，七天左右工蜂就会在巢房中产卵，在蜜粉源充足的时期，失王和开始急造王台时，也可能有少数工蜂产卵。

工蜂是蜂群中繁殖器官发育不完善的雌性蜜蜂。多数的雌蜂在幼虫时期，仅有最初几天可食用蜂王浆，之后改喂食一般的蜂蜜，因而无法完成生殖能力的发育，最后便会成为工蜂；若能持续食用蜂王浆，最后将成为蜂后。工蜂为蜂群中最主要的种类，其形态结构上表现出许多特化现象，如附肢特化形成花粉刷或花粉梳，生殖器官特化成尾端的螯刺，腹侧具腊腺。在同一蜂巢中的工蜂，因年龄的不同，可以分为三个生理上不同的工蜂群——保育蜂、筑巢蜂和采蜜蜂。