对存货进行审计需要实地盘点，检查仓库管理员的出入库登记，对大额存货进出情况进行核对，对进项税和销项税进行检查。

审计是指由专设机关依照法律对国家各级政府及金融机构、企业事业组织的重大项目和财务收支进行事前和事后的审查的独立性经济监督活动。