委托加工的增值税计算方法：受托方收到加工费，按规定计提增值税。受托方是一般纳税人，对方要开具增值税专用发票，作为受托方抵扣进项税的凭证。委托加工的产品出售后，与自产产品或外购产品一样计算、缴纳增值税。