7—8月份适合种植的蔬菜有很多种，比如冬贮大白菜、早白菜、萝卜、大棚秋延后黄瓜、马铃薯、番茄定植、茄子、辣椒、秋芹菜、蒜苗等，还可以种些易种植、好管理的、较为耐旱的品种，如根系较为发达的瓜类、地下茎类型品种，如苦瓜、丝瓜、豆角等。