芝麻油渣不能做芝麻酱，芝麻油渣可以做畜禽的饲料。芝麻油渣它还有丰富的营养成分，属于含油量极低的脱脂残渣。根据相关测定的资料介绍，芝麻油渣的营养成分含有粗蛋白，粗蛋白中含有，赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨。