自己开车能带菜刀，菜刀不属于违禁品的。只要不携带触犯国家法律和国家禁止的东西，都可以的。菜刀要是买的新刀没有开包装，放在后备箱一般不会有问题，要是管制刀具在哪里都不能携带，都是违法行为，罚款拘留就可以了。