北京话跳个冰棍意思是：指去洗澡的意思。北京话，属于汉语官话北京官话的京师片语(亦称幽燕片、京承小片)。流传于北京市区。通常指的北京话是指北京市区的口音，不包括北京郊县的方言。说话人带有明显的儿化尾音，有人把北京话的浓重口音称为“京片子”、“京腔”。“北京话”需要与“北京官话”区分开来，后者是官话方言的一个分区，其中包含北京话。今北京辖境内绝大多数方言都属于北京官话，仅有部份郊区县(平谷的平谷话、延庆属北京官话与晋语过渡的延庆话)以及一些乡镇有特殊的方言。