鸡舍内的氨气是由粪便和含有粪便的垫料中含氮物质被微生物分解所产生的。氨气的浓度与微生物的多少和氨气在舍内滞留状况有关。人体可感受到的最低浓度是5.3x10，鸡舍内氨气允许浓度不宜超过20xlo，过量的浓度会刺激眼结膜和鼻钻膜，造成流眼泪、鼻涕，器官上皮豁膜发炎，进而会降低鸡体的抵抗力。若氨气浓度超过20xro持续6周以上，将引起上呼吸道炎症及肺炎，产蛋量下降。氨气对肉仔鸡增重影响很大。