白薯和虾是可以一起吃的，白薯中含有大量的淀粉、纤维素等成分，虾里面主要含有蛋白质、脂肪等营养物质，两者在营养成分上并不冲突。

白薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。