因为秋刀鱼吃多容易肠胃不适，有毒素的秋刀鱼吃了会危及身体健康。

秋刀鱼是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃。秋刀鱼鱼体延长而纤细，侧扁。头较长，背面平坦，中央有1微弱棱线。口前位，前部平直，后部微斜裂。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出。