应该是新加坡酱青，新加坡酱青是一种酱油，酱青是在生抽的基础上加入了酱香元素，属于老抽的一种。

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。