花甲和鸡蛋可以一起吃。在中医性味上，花甲性寒，味咸，鸡蛋性平，味甘，性味不相冲突；并且主要成分都是水分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，因此成分之间也不会相互反应，降低营养价值，所以是可以一起吃的。