带皮腰果比碳烧的贵是因为带皮腰果保留了腰果的全部的营养，而炭烧腰果在加工之后营养会流失一些。

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。