佛手瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，不仅没有毒，还具有增强身体抵抗力的功效。佛手瓜在瓜果中营养比较丰富全面，经常食用，可以增强人体的抗病能力，而鸡蛋中的蛋白质含量比较高，将鸡蛋和佛手瓜同炒，不仅味道可口，对身体也很好。