海参和阿胶能一起吃。海参和阿胶的营养成分不相克，两种合吃海陆并陈，效果更好。海参富含丰富的胶原蛋白，阿胶是驴皮制成的，具有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。两种食物营养丰富，可以适当的进补。