平底锅能用煤气灶烧，因为平底锅也是用铁，铝或不锈钢做成的，不过在煤气灶上烧容易黑锅。

首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。