中国梦食疗辟谷是一项通过饮食习惯和生活习惯的改变而使自身免疫力增强的一种科学的养生方法。

辟谷即不食五谷杂粮，是通过吸收自然精华之气，而进行减肥，排毒，养生的系统养生方法。这一做法起源于先秦，在我国唐朝时期民间比较流行，如今在我国南方地区及日本等国也受到不少人追捧。国外，有断食等方法，都来源于辟谷的概念。

今天，辟谷已经是一项通过饮食习惯和生活习惯的改变而使自身免疫力增强的一种科学的养生方法了。