导读有研究表明,各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。咸鱼制作工艺面确存着些健康面问题,咸鱼属于腌制
有研究表明,各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。咸鱼制作工艺面确存着些健康面问题,咸鱼属于腌制食品含盐量高,多食损害尤其肾脏,肾炎、高血压(血压食品)、泌尿系统疾病患者尤其要控制吃咸鱼量免加重病情。
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