农企新闻网

花生和桔子可以一起吃吗

发布者:何熙
导读花生和桔子不可以一起吃,橘子的柠檬酸会破坏花生米的油脂,影响胃肠对花生米营养的消化吸收。花生营养价值很高,含脂肪40%-50%,是大豆的两倍。含蛋白质30%

花生和桔子不可以一起吃,橘子的柠檬酸会破坏花生米的油脂,影响胃肠对花生米营养的消化吸收。花生营养价值很高,含脂肪40%-50%,是大豆的两倍。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。