遗体保存要去除内脏，因为内脏的消化道中都存在大量的寄生菌，一旦死亡，寄生菌在消化完食物后，就会消化系统各器官，而此时遗体自身的防御和修复功能消失了，消化系统本身就会被寄生菌消化，消化系统各器官就腐烂了。当消化系统首先腐烂后，细菌等微生物就会接触到遗体的其他部分，造成遗体的整体腐烂。