葡萄在做酒过程中基本上以经充分的发酵。残渣加入五倍的土，或十倍以上的水，做花土或用做肥水浇花是绝对没有问题的。特别适合茶花，栀子等偏酸性花卉，特别对改变北方土埌的酸碱度效果明显。