股东变更去地税办的手续是股东要向原办理税务登记证的税务机关提交变更登记的申请，并且办理变更登记手续。纳税人税务登记内容发生变化的，应当向原税务登记机关申报办理变更税务登记。纳税人提交的有关变更登记的证件、资料齐全的，应如实填写税务登记变更表，经税务机关审核，符合规定的，税务机关应予以受理。