桂花需不需要嫁接主要看当时桂花的开花情况以及所需要的桂花品种。实生的桂花树也可以开花的，只是开花的时间推后了一些，嫁接的桂花树就可以提前一些开花，而且通过嫁接，可以选择优良品种，实生苗的花色怎么样就需要等到开花才可以确认。