1、酱腌制花生米保存方法。腌制好的花生密封好，放入冰箱冷藏室冷藏即可。1年左右是不会变质的。

2、炒熟的花生米保存方法以及如何防止变软的办法。炒的时候加点盐，炒完后放在通风的地方，千万别密闭，因为花生米即使炒熟了本身也带有水分，包严了更容易发潮。不过即使这样保存的期限也不会超过3、4天。