花分八个，分别为：春，夏，秋，冬；梅，兰，竹，菊。在一般大众麻将中，每得一个花，分别加一番。如果得到其中任何一套花，即：春夏秋冬四个，或者梅兰竹菊四个，则另外加8分。

在台湾麻将中，如果得到上面所有的八个花，则成为八仙过海，则不管手上是什么牌，直接湖。计：88翻；如果手上有7个花，在别人发花的时候，可以抢过来，称为7抢1，同翻。

同时，按照顺序，春，梅对应东；夏，兰对应南；秋，竹对应西；冬，菊对应北。如果你坐在东风位置，而碰巧抓到春，梅，则每个花另外加一番，算：季花！