柿子和酸奶不能一起吃是真的，如果两者在一起吃的话，容易引起肠胃的不舒服，还会引起食物中毒的现象。柿子含有较多的鞣酸及果胶，而酸奶蛋白质含量较高，蛋白质在鞣酸的作用下，极易凝结成块，形成胃柿石。因此，应尽量避免同时进食柿子和酸奶。