蛋鸡营养丰富,含有多种人体所需的维生素,特别是钙、维生素A等含量比较多,在食用了之后有补充营养、提高免疫力、健脾胃、补气等好处。

蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。