1、水浸泡，在开水烫，然后就能轻松去皮了。

2、准备500kg花豆浸泡24小时然后沥干。

3、剪花豆，长度一般占整个豆长的一半.

4、加1000ml的盐加水泡两个小时。

5、用温水给花豆换水冲洗沥水。

6、沸水将花豆煮两分钟后捞出来沥水放旁边备用。

7、凉锅倒油，油要莫过花豆，放入花豆炸。

8、炸到变色捞出，把油沥干。