中国每天消耗14万吨猪肉；据中国肉类协会副主席洑福强在第四届世界猪肉大会上说，目前中国每天消费猪肉14万吨。

随着中国经济的发展和文化程度的不断提高，中国猪肉消费正呈现出由量到质的变化。