仰光当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤，其饮食有六大特点，即辣味浓、油性大、炸食多、酸菜多、椰子和棕糖食品多。当地人每餐必吃的一种菜是炸虾酱。

仰光（Yangon/Rangoon）为缅甸的最大城市也是仰光省首府，原为缅甸首都（2005年11月6日迁至内比都），人口约500万（2000年统计），面积为312平方英里，位于仰光河河岸，伊洛瓦底江三角洲。仰光位于北纬16°48'，东经96°9'。

仰光主要出口米、柚木、石油、棉花和各类金属矿藏等。与其他东南亚的大城市比较，仰光相对地不太繁荣。市内建筑迅速发展，大多数都是外资注入发展的（主要是新加坡和中国）。市内的下城区及大仰光地区有很多连锁住宅和商业楼宇被重建或改建。现在仰光拥有东南亚最多的前殖民地建筑。在殖民地建筑内的政府部分（例如高等法院、市政厅、昂山将军市场和公立医院）也被列入重建项目。而其新城区和其他近郊的地区仍属贫穷地区。