农企新闻网

酒曲加多了会发苦吗

发布者:王阳
导读酒曲多些(比如几倍)许没关系,糖化菌增加了,只会加快发酵速度,更安全。如果超过数十倍,那可能会微苦了。黄酒曲的话一定按标准加,多了1倍也会很麻烦的。

酒曲多些(比如几倍)许没关系,糖化菌增加了,只会加快发酵速度,更安全。

如果超过数十倍,那可能会微苦了。

黄酒曲的话一定按标准加,多了1倍也会很麻烦的。