肉有奶香味是正常的，因为牛肉煮熟后都有自己的膻味，奶味与这种膻味是非常相似的。牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。