长期喝米酒有害的，肝功能不好的人会加重肝脏的负担，酒精对肝功能的考验是很大的。米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。