食材用料：牛肉250g，鸡蛋3个，葱一根，盐适量，生粉一汤匙，酱油适量

步骤：

1、牛肉切成薄片放在碟子里。

2、加上一汤生粉，适量盐，适量酱油搅拌均匀，腌15分钟。

3、碗里打三个蛋，加上适量盐调味，加盐之后把蛋打开

4、热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里。

5、待牛肉八成熟时，再加适量食用盐，倒入打好的鸡蛋。

6、蛋结成块状后加入葱花。