肉解冻后可以再冷冻。肉解冻后不吃可以放在冰箱里面，只有在冰箱5°C以下经过解冻的肉才能再次进行冷冻，这样导致食物中毒的细菌就不会滋生了。但在这一过程中，肉汁还是会流失的，所以吃新鲜的肉是最有营养的。