葫芦不可以干吃，干葫芦条就是将新鲜的葫芦进行晾晒、蒸煮而成的。干葫芦条更加的利于保存，只要放在通风阴凉的地方可以吃很久。大家可千万不要小看了干葫芦条，它可是含有很多人体所需要的营养物质，所以日常我们应该多吃一些干葫芦条哦。干葫芦条是经过晾晒、蒸制以及再次晾晒而来的，所以在食用之前，需要将干葫芦条进行泡发之后才能够烹饪。一般干葫芦条用来炒菜或者做饺子馅比较好吃。