脆骨其实是软骨，猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软骨，所以通常是和猪小排一起食用。鸡鸭的脆骨在膝盖等关节处以及掌心等地方。人身上的脆骨则在鼻骨、耳廓、第十一肋、十二肋等地方。