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韩式烤鱿鱼怎么做

发布者:王书东
导读1、鱿鱼一只,洗净,切开头部,掏出内脏,冲干净。2、鱿鱼切段,加半小瓶韩国烤肉酱腌制两个小时。3、烤盘底部铺上洋葱,将腌好的鱿鱼铺在洋葱上面。4、刷一层韩国辣

1、鱿鱼一只,洗净,切开头部,掏出内脏,冲干净。

2、鱿鱼切段,加半小瓶韩国烤肉酱腌制两个小时。

3、烤盘底部铺上洋葱,将腌好的鱿鱼铺在洋葱上面。

4、刷一层韩国辣酱,烤箱预热200度,拷20分钟。中间取出刷点油,以免烤得过干。

鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。