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椰香奶冻怎么做

发布者:丁熙东
导读吉利丁放凉水中浸泡,泡软待用,奶锅中加入白砂糖、牛奶,小火慢熬至白砂糖融化,加入吉利丁片继续加热搅拌至吉利丁融化后关火,加入椰汁、淡奶油继续搅拌,搅拌好之

吉利丁放凉水中浸泡,泡软待用,奶锅中加入白砂糖、牛奶,小火慢熬至白砂糖融化,加入吉利丁片继续加热搅拌至吉利丁融化后关火,加入椰汁、淡奶油继续搅拌,搅拌好之后倒入保鲜盒中冷藏5个小时以上,冷藏结束后取出切块裹上一层椰蓉即可。

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。