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广式月饼怎么烤

发布者:张龙东
导读烤箱预热至350F,在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟然后取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F,再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟

烤箱预热至350F,在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟然后取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F,再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,或到自己喜欢的颜色为止。

广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。

广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。