红烧鸡腿做法：

1，锅中放入少许油烧热，加入鸡腿煎，煎至金黄。

2，放八角、香叶、桂皮，辣椒香料翻炒，再加入料酒、生抽、酱油调料翻炒。

3，加水烧开，焖制汁水浓郁后即可出锅装盘了。