鹤壁特色小吃有淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县子儿馍、冰糖梨汤、王桥豆腐等。鹤壁市，河南省地级市，位于河南省北部，太行山东麓向华北平原过渡地带，面积2182平方公里，辖2个县、3个区。