英潮辣椒酱突然火了的原因在于制定了良好的策略，将辣椒酱包装成菜品，类似：鲜椒酱，可以当菜吃的鲁西牛肉酱。

并且区隔竞争对手渠道，同时减少成本；针对佐餐需求、吃辣酱不够爽的需求，看起来买的是辣酱，但事实上已经是一盘菜了；入驻对外卖平台：给商家增加优质sku。