干辣椒籽可以直接和辣椒一起吃，也可以把籽单独变成菜吃，或者是做成辣椒油。

辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。