市场买回排骨和鲍鱼洗净，排骨过一下热水洗净，跟鲍鱼一起放入大碗或锅里，大碗放入适当的水放入高压锅中，高压锅按40分钟压，就等汤熟一道美味的鲍鱼汤就出来了。

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。