只要是糖,吃得太多都会发胖。冰糖的成份是蔗糖,冰糖一般都是比白糖大块一点的，晶体形状，白糖是细沙形状，烧菜用的比较多。

冰糖可以将白糖经过熔化，人为给适当的温度（降温速度较慢），结晶颗粒粗大的晶体，叫冰糖。