1、把隔山肉洗干净切好。

2、准备好材料。

3、下姜和八角。

4、然后下隔山肉用油爆一下。

5、放入酱油爆香。

6、放入适量的水和一个辣椒，压制十分钟。

7、已经压制好的肉加入毛豆。

8、放入锅里焖。

9、收汁后下入蚝油翻炒。